269. Uma receita
Partiu seis ou sete ovos e deitou-os (sem a casca!) numa tigela, acrescentou oito ou nove colheres de sopa cheias de farinha, um copo e meio de leite (1/4 de litro era o que dizia a receita!), sal e pimenta, mais o que tinha à mão (queijo aos cubos, uma chávena de vegetais cozidos, azeitonas pretas, um pouco de fiambre!) e ainda salsa. Mexeu tudo muito bem e levou depois a lume brando numa frigideira antiaderente até cozinhar (rijinha mas sem estar queimada!). Finalmente, cortou a tortilha em pedaços e comeu-a sozinho, acompanhado de um vinho tinto de aroma subtil. Ela tinha-o ensinado bem! [A culinária tem a sua arte mas também as suas histórias.]